Сурфактант је врста једињења.Може смањити површински напон између две течности, између гаса и течности, или између течности и чврсте материје.Дакле, његов карактер га чини корисним као детерџенти, средства за влажење, емулгатори, средства за пењење и дисперзанти.

Сурфактанти су генерално органски амфифилни молекули са хидрофилним и хидрофобним групама, обично амфифилна органска једињења, која садрже хидрофобне групе („репови“) и хидрофилне групе („главе“).Због тога су растворљиви у органским растварачима и води.

Класификација сурфактанта
(1) Ањонски сурфактант
(2) Катјонски сурфактант
(3) Цвитерјонски сурфактант
(4) Нејонски сурфактант